HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE HOJIBLANCA

Production et caractéristiques

Ce type d'olivier est originaire d'Andalousie, en particulier dans les provinces de l'Est de Séville, dans le sud de Cordoue et tout le nord de la province de Malaga.

L'arbre est de densité moyenne, avec des branches longues et fructueuses, et il se caractérise par la couleur gris-vert pâle du jeune arbre. Ce type particulier d'olivier résiste au froid et s’adapte parfaitement aux sols calcaires.

 Sa feuille est partiellement nervurée et allongée, avec des dessous argentés.