Olivenöl Cornicabra

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Spanisches Olivenöl Extra Vergine

LAJAR

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Gutes Spanisches natives Olivenöl extra  aus den Olivensorten Cornicabra. Seine Farbe ist gold-gelb mit einem grünen Schimmer. Cornicabra-Olivenöl sind fruchtig und aromatisch. Hat Geschmack bitter und scharf ausgeglichen, leicht süß. Charakteristisch ist das Auftreten von verschiedenen Aromen und Texturen von exotischen Früchten.

Diese Sorte wird in Spanien auf der zweitgrößten Gesamtfläche angepflanzt und erreicht mit 12% Platz drei der spanischen Ölproduktion. Sie wächst in den Provinzen Toledo und Ciudad Real, in der Region Kastilien-La Mancha und ist außerdem die wichtigste Sorte in der D.O. Montes de Toledo.

Cornicabra-Olivenöl ist für gebratenes und gedämpftes Gemüse, für Dressings, Fleisch und Fisch und die Zubereitung von Mayonnaise geeignet.