CHAMPIGNONS MIT FEINEN KRÄUTERN

Zutaten für 4 Personen             

- 600 g Champignons

-  ¹/₂  Kaffeelöffel Rosmarin

- 1  Kaffeelöffel Thymian

- ¹/₂  Zitrone

- 3 Knoblauchzehen

- Gemahlenen schwarzen Pfeffer

- 200 ml natives Olivenöl extra

- Salz

Zubereitung

Die Champignons putzen und den sandigen Teil der Stiele entfernen. Die Kleinen ganz lassen und die großen halbieren oder vierteln.

In einer tiefen Schüssel das Natives Olivenöl mit dem Rosmarin, Thymian, dem Pfeffer und den feinblättrig geschnittenen Knoblauchzehen vermischen. Die Champignons in diese Marinade legen und im Kühlschrank etwa drei Stunden ziehen lassen.

Danach die Champignons mit der Marinade in einer Pfanne mit Olivenöl schmoren bis keine Flüssigkeit mehr über ist. Salzen, mit ein paar Trophen Zitronensaft beträufeln und servieren.