SALUD

Hablar de las grasas en la dieta es muy controvertido. Verá personas discutiendo sobre las grasas animales, aceites de semillas y casi todo lo demás.

Pero una de las pocas grasas que la mayoría de las personas están de acuerdo que es saludable es el Aceite de Oliva Virgen Extra.

Este aceite, es parte esencial de la dieta mediterránea, es una grasa tradicional, que es un elemento básico en la dieta de algunas de las poblaciones más saludables del mundo.

Los estudios han confirmado que los ácidos grasos y antioxidantes normalmente presentes en el aceite de oliva extra virgen, tienen algunos poderosos beneficios para la salud, tales como la reducción del riesgo de enfermedades del corazón.

El mejor tipo de aceite de oliva es el Aceite de Oliva Virgen Extra. Se extrae con métodos naturales y manteniendo su pureza y ciertas cualidades sensoriales como el sabor y el olor.

El aceite de oliva que es verdaderamente virgen extra tiene un sabor distintivo y es alto en antioxidantes fenólicos, la razón principal por la que el aceite (real) de oliva es tan beneficioso.

 

Composición nutricional de Aceite de Oliva Virgen Extra

Aceite de Oliva Virgen Extra es bastante nutritiva,contiene pequeñas cantidades de las vitaminas E y K y un montón de ácidos grasos beneficiosos.

Este es el contenido de nutrientes de 100 gramos de aceite de oliva:

  • Vitamina E: 72% de la dosis diaria recomendada.
  • Vitamina K: el 75% de la dosis diaria recomendada.
  • Grasas saturadas: 13,8%.
  • Grasa monoinsaturada: 73%
  • Omega-6: 9,7%.
  • Omega-3: 0,76%.

Pero, donde el Aceite de Oliva Virgen Extra realmente brilla, es en su contenido de antioxidantes.

Estas sustancias son biológicamente activos y algunos de ellos pueden ayudar a combatir las enfermedades graves.

Algunos de los principales antioxidantes son la oleocanthal anti-inflamatoria, así como la oleuropeína, una sustancia que protege el colesterol LDL de la oxidación.

 

Aceite Oliva Virgen Extra Contiene sustancias antiinflamatorias

Se cree que la inflamación crónica juega un papel principal en muchas enfermedades.

Esto incluye las enfermedades del corazón, cáncer, síndrome metabólico, la diabetes, el Alzheimer y la artritis.

Es sabido que uno de los beneficios del aceite de oliva virgen extra, es su capacidad para combatir la inflamación; los principales efectos anti-inflamatorios tienen su origen en antioxidantes contenidos en el aceite de oliva virgen extra, principalmente oleocanthal. Oleocanthal se ha demostrado que funciona como el iburoprofeno, un fármaco antiinflamatorio popular.

Los investigadores estiman que la cantidad de oleocanthal en 50 ml (aproximadamente 3,4 cucharadas soperas) de aceite de oliva virgen extra tiene un efecto similar al 10% de la dosis de ibuprofeno para adultos para el alivio del dolor.

Tengamos  en cuenta que, la inflamación crónica de bajo nivel suele ser bastante suave y tarda años o décadas hasta que cause daño.

El consumo regular de Aceite de Oliva Virgen Extra puede ayudar a prevenir y reducir el riesgo de varias enfermedades inflamatorias ... en especial el de las enfermedades del corazón.

Aceite Oliva Virgen Extra parece ser protector contra las enfermedades cardiovasculares

Las enfermedades cardiovasculares (enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular) son las causas más comunes de muerte en el primer mundo.

Muchos estudios muestran que la muerte por estas enfermedades es baja en ciertas partes del mundo, especialmente en países de la cuenca del mar Mediterráneo. Esta observación, ha  impulsado el interés por la dieta mediterránea, y los hábitos alimenticios de sus gente. 

Los estudios de la dieta mediterránea han demostrado su capacidad para ayudar en la prevención de enfermedades del corazón. En un importante estudio, demostró que el aceite de oliva virgen extra reduce los ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y muerte en un 30%.

El Aceite de Oliva Virgen Extra protege contra las enfermedades del corazón a través de numerosos mecanismos:

  • Baja la presión arterial: Un estudio en pacientes con presión arterial elevada encontró que el aceite de oliva reduce la presión arterial de manera significativa y cortó la necesidad de medicamentos para la presión arterial en un 48%.
  • Coagulación de la sangre: Algunos estudios sugieren que el aceite de oliva puede ayudar a prevenir la coagulación de la sangre no deseados, las características clave de los ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
  • Colesterol LDL: El aceite de oliva protege las partículas de LDL del daño oxidativo - un paso clave en el proceso de la enfermedad cardíaca.
  • Mejora la función endotelial: El aceite de oliva mejora la función del endotelio, que es el revestimiento de los vasos sanguíneos.
  • Inflamación rebajado: Como se mencionó anteriormente, el aceite de oliva protege contra la inflamación, un factor clave de la enfermedad cardíaca.

Conclusión final

Además del sabor, parte de la atracción son los beneficios para la salud, que han sido objeto de varios estudios llevados a cabo en las universidades españolas.

Hay una correlación directa entre la alta esperanza de vida en países como España, y la gran cantidad de aceite de oliva virgen extra que su población consume allí.

Existe una fuerte evidencia que, las personas que incluyen una buena cantidad de aceite de oliva virgen extra en su dieta, tienen menos probabilidades de tener ataques al corazón, o que sufran de algunas formas de cáncer.

Sin embargo, para obtener los mejores beneficios para la salud, los conocedores del aceite de oliva le dirán que el aceite tiene que ser "virgen extra", contenido de las mejores aceitunas de calidad, producido en España, cada año.

 


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