橄榄油历史

橄榄油历史

橄榄树原产地中海盆地，自从新石器时代，大约公元前8世纪，人们就开始采集野生橄榄。古野生橄榄树的主要生长区域是美索不达米亚和腓尼基之间的地中海海岸区域。如今对于人类种植培育橄榄树的具体时间已经没有确切的历史记载，据推测，在腓尼基地区应该开始于公元前6000年，在美索不达米亚的一些地区可能早至公元前3000年。

随着时间流逝，橄榄树的生长区域已经遍及整个地中海盆地，橄榄也成为商品被运输到欧洲大陆的各个角落。橄榄于公元前6世纪落户伊比利亚南海岸，自此，这里便成为初榨橄榄油的最重要生产区域。

在古罗马统治时期，橄榄油已经遍布帝国每个角落。从烟雨蒙蒙的不列颠岛至多瑙河的茫茫雪原。橄榄油的交易已经达到一个史无前例的高度。此时，如今的西班牙安达卢西亚地区就已经是帝国产油中心一直延绵数世纪之久。

就是在这样一个橄榄油盛行的时期，橄榄树的种植和培育技术被不断的创新，发展和完善。12世纪最著名的穆斯林作家，哲学家之一：伊本巴哲（又称：阿芬巴塞）曾经在描写过橄榄油的优点和制作工艺。

目前，西班牙已经成为世界最大橄榄油生产国。据统计，去年西班牙占据整个世界橄榄油产量的50%，但是，最大的橄榄油瓶装国却花落他家。也就是说，他们从西班牙进口初榨橄榄油然后在本国包装。这也解释了为什么西班牙是橄榄油第一生产大国却鲜有著名品牌在超市上架。

现在您已经悉知橄榄油的来历，主要产地，更重要的是拥有能够购买到顶级品质橄榄油的绝好机会。