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Este aceite presenta un frutado de aceituna verde medio con un amargo muy leve, prácticamente imperceptible, y un picante más intenso. Sus notas olfato-gustativas recuerdan al verde de la hierba recién cortada con leves toques de hoja de olivo. Se encuentran la cáscara de plátano verde, la planta de tomate, la almendra verde y pequeños toques de frutos secos. A su entrada en boca deja la sensación de dulce equilibrada con todas las notas sensoriales descritas.
Es complejo en matices y armonioso en su conjunto, destacando las notas verdes mentoladas que marcan un verdadero zumo de fruta fresca y recién obtenida.
Color: Amarillo verdoso
Premios y sellos de calidad:
2º premio a la calidad "Mario Salinas" 2012. Consejo Oleícola Internacional.
Premio "Alimentos de España" al Mejor ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA de la campaña 2011-2012 en la categoría de Aceites Frutados Verdes Dulces.
Premio Jaén Selección 2012.
Premio Alcuza 2012.
Ficha técnica