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Aceite de Oliva Virgen Extra de cooperativa Lajar
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LAJAR

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Aceite de oliva de categoría superior

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 Aceite de Oliva Virgen Extra

de cooperativa. Lajar

En el centro de la península Ibérica se alza un conjunto de cadenas montañosas de baja altitud conocido como los Montes de Toledo. Se trata de una zona de gran valor ecológico dentro de cuyos límites se encuentra el Parque Natural de Cabañeros, y donde conviven especies amenazadas como el lince y el águila real, junto a jabalíes, venados y corzos.

Tradicionalmente el aceite de oliva virgen extra producido aquí han sido muy valorados por los expertos aceiteros por su extraordinaria calidad, conociéndose desde antaño en su argot como “Tipo Toledo”. Esta calidad del aceite de oliva virgen extra se debe a unas condiciones de clima y suelo excepcionalmente propicias para el cultivo del olivo, así como a la utilización de la variedad “Cornicabra”, originaria de estas tierras y fruto de la selección que sus pobladores, desde fenicios y griegos hasta la actualidad, han venido realizando para conseguir su perfecta adaptación al medio, obteniendo un aceite de oliva virgen extra de categoría superior.

Lajar
49 Artículos

Ficha técnica

Categoría
Aceite de Oliva Virgen Extra
Variedad
Cornicabra
Denomiación de origen
Montes de Toledo
Origen
Toledo
Marca
Lajar

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