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LAS 7 ENCINAS PICUAL PREMIUM
- Marca: Las 7 encinas Picual Edición Premium
- Categoría: Aceite de Oliva Virgen Extra, cosecha exclusiva
- Variedad: Picual
- Origen: Toledo
- Formato: botella 250 ml
- Envío: 1 botella de 250 ml + estuche regalo
- Nota de cata: Aceite de Oliva Virgen Extra de frutado intenso donde predomina el atributo positivo verde hoja ....
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Aceite de Oliva Virgen Extra - Las 7 encinas Picual Premium- Oliveoilflavors
- Marca: Las 7 encinas Picual Edición Premium
- Categoría: Aceite de Oliva Virgen Extra, cosecha exclusiva
- Variedad: Picual
- Origen: Toledo
- Formato: botella 250 ml
- Envío: 1 botella de 250 ml + estuche regalo
- Nota de cata:
Aroma
Las 7 encinas Picual Edición Premium, presenta en nariz, un frutado intenso donde predomina el atributo positivo verde hoja sobre el verde hierba. Destaca las notas de tomate y alcachofa, además de una combinación de recuerdos a vegetales.
Sabor
En boca, muestra intensidades medias tanto de amargo como de picante. Predominio del atributo positivo verde-hoja, que se combina de forma equilibrada con el atributo plátano verde, siendo los dos de gran persistencia e intensidad por vía retronasal.
Color
Verde intenso
Variedad
100% Picual. Obtenido directamente de aceitunas de olivos seleccionados y sólo mediante procedimientos mecánicos. Extracción en frío (T<21º), directamente del campo a la almazara en tan sólo unas horas desde la recogida de la aceituna.
La variedad picual es una de las más estables que existe. Se caracteriza por el elevado contenido en polifenoles (antioxidantes naturales), bajo índice de peróxidos, baja acidez (inferior a 0,2º) y un alto contenido en ácido oleico. Estas propiedades lo convierten en un producto con unas cualidades extraordinarias, no sólo sensoriales, sino también saludables.
Análisis
Nivel de acidez: < o,2º (máx. para AOVE: 0,8º)
Origen
Finca El Alamillo, El Membrillo, Toledo, España.
Premios
2015 New York International Olive Oils Competition
GOLD AWARDS BEST OLIVE OILS
2015 Copenhagen International Olive Oil Awards
Ficha técnica
- Categoría
- Aceite de Oliva Virgen Extra, Cosecha Exclusiva
- Variedad
- Picual
- Denomiación de origen
- Montes de Toledo
- Marca
- Las 7 encinas Picual