ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, 5 ELEMENTOS, UN PLACER PARA EL PALADAR

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, 5 ELEMENTOS, UN PLACER PARA EL PALADAR

La finca "La Pontezuela"   está el centro geográfico de España, a los pies de la Sierra del Santo, en las estribaciones de los Montes de Toledo, muy cerca del Parque Natural de Cabañeros, en el pueblo de Los Navalmorales.

El Aceite Oliva Virgen Extra 5 Elementos es una producción limitada, es decir, producido exclusivamente con aceitunas de su olivar,  y molidas en el molino de su propiedad.

En su olivar, tres variedades de aceituna son cultivadas:, picual, redondilla y cornicabra, está última con Denominación de Origen Montes de Toledo.

Durante la cosecha, realizan únicamente la recolección de la aceituna en el árbol, una práctica que garantiza el estado de conservación de frutas derecha.

En 5 Elementos, realizan cosecha temprana de sus aceitunas con el fin de obtener un aceite de oliva virgen extra de alta calidad, conservando todo su sabor a fruta.

El aceite de oliva virgen extra se extrae utilizando sólo procesos mecánicos. Durante el procesamiento, las aceitunas solo son sometidas a al lavado, trituración, sedimentación y centrifugación.

El aceite de oliva es considerado virgen extra cuando su acidez libre, expresada en ácido oleico, de no más de 0,8 gramos por cada 100 gramos. El aceite de oliva virgen extra, 5 Elementos, tiene muy baja acidez: 0'2, es decir, 4 veces menor que el estándar de la DO

Extracción en frío

Durante el proceso de fabricación, la temperatura de la masa y el aceite nunca excede los 27 ° C. Existiendo numerosos controles de temperatura a lo largo del proceso de producción

Sabores que nos recuerdan  almendras frescas, hierba cortada, tomate, verdes hojas de olivo, el equilibrio perfecto entre dulce y amargo con un regusto picante de intensidad media. La expresión aromática del aceite de oliva virgen extra, 5 Elementos, es el resultado de la extraordinaria alquimia entre los suelos, el clima, los olivos y el conocimiento artesanal que se ha mantenido en la familia a lo largo de generaciones.

Por todas estas razones, consideramos que el aceite de oliva virgen extra, 5 Elementos, es uno de los mejores aceites de oliva virgen extra de España y del mundo como lo demuestran los premios recibidos:

- Medalla de oro en el concurso internacional “Best Olive Oils” del NYIOOC (New York International Olive Oil Competition) 2015.

- Título como seleccionado entre los 175 mejores AOVE del mundo en Der Feinschmecker 2015.

- Medalla de Plata en el II Concurso Ibérico de AOVE Premio Mezquita 2015.

- “Produit Gourmet 2015” en el Concurso Internacional AVPA (Francia).

- ‘Premio Cornicabra 2015’ que otorga la Denominación de Origen Montes de Toledo.

- Medalla de Plata en el II Concurso Ibérico de AOVE Premio Mezquita 2015 .

- Medalla de oro en el concurso internacional “Best Olive Oils”

del NYIOOC  (Competencia Nueva York Oleícola Internacional) de 2014.

- Premio Categoría Oro concurso Terraolivo 2014.

- Premio al mejor AOVE con Denominación de Origen en el “I Concurso Ibérico a la Calidad de los AOVES Premios Mezquita” 2014.

- ‘Premio Cornicabra 2014’ que otorga la Denominación de Origen Montes de Toledo.

- Una estrella en el Concurso Vavista Awards 2014 (Reino Unido).

Ahora tienes la oportunidad de disfrutarlos:

- 5 Elementos, variedad cornicabra

- 5 Elementos, variedad picual

- 5 Elementos, variedad redondilla "Edición Limitada":

- 5 Elementos, variedad coupage "Seleccion Premium":

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