Was ist Natives Olivenöl Extra?

Was ist Olivenöl ?. was ist Natives Olivenöl Extra? Sind alle Olivenöle gleich? Welches ist der Unterschied?

Das Öl, das nur aus der Frucht des Olivenbaums gewonnen wird, wird wie Olivenöl classificated; Es ist nicht mit irgendwelchen anderen Ölen gemischt. Die Klassifizierung von Olivenöl, wird unterteilt, Natives Olivenöl Extra (der Prozess, bei dem es hergestellt ist, kann die Verwendung von Lösungsmitteln nicht um) und Olivenöl (es ist eine Mischung aus verschiedenen Qualität der Olivenöle, die Prozess-Chemie Mittel verwendet) .
Das Olivenöl ist ein ausschließlich aus der Frucht des olivenbaums (Olea europaea) stammendes Speiseöl. Es wird unter folgenden Bezeichnungen und Definitionen Kommerzialisiert:
Die Jungfernöle aus Oliven (natives olivenöl) sind jene Öle, die ausschließlich aus der Frucht des Olivenbaumes hergestellt werden, mit Hilfe mechanischer oder anderen physischen Prozessen und unter Bedingungen, speziell thermischen, die keine Veränderung des öls Hervorrufen und die keiner anderen Verarbeitung als die des Wachung Dekantierung Schleuderung und Filtrierung, unterzogen wurden.
Das Extra Jungfernöl aus Oliven (natives olivenöl extra) ist ein Jungfernöl, dessen in Fettsäure ausgedrückter freie Säuregrad maximal 0,8 g pro 100 g beträgt und dessen weitere Eigenschaften jenen entsprechen, die für diese Kategorie in der vorliegenden Norm festgelegt wurden.
Die höchsten Qualitäten, die nur die besten Olivenöle zu tragen, sie müssen nur 0.1 oder 0.2 g der freien Fettsäuren, in anderen Worten, sie haben 75% weniger als die erlaubt, die Klassifizierung von "Extra Virgin" zu bekommen Dies ist der Grund zwischen eine ausgezeichnete, sehr lecker, fruchtigen Geschmack und eine gewöhnliche "extra natives" Olivenöl.
Das Jungfernöl aus Oliven (natives olivenöl) ist ein Olivenöl, dessen in Fettsäure ausgedrückter freie Säuregrad maximal 2g pro 100g beträgt und dessen weitere Eigenschaften jenen entsprechen, die für diese Kategorie in der vorliegenden Norm festgelegt wurden.
Natives Olivenöl durch mechanische Mittel hergestellt werden, ebenfalls. Natives Olivenöl, ist ein gesundes Öl, aber es has nicht eine große Menge von Charakter Eigenschaften wie: Geschmack, Geruch fruchtig und frisch; als Sie in der "Extra Natives" zu finden.

Olivenöl ist eine für den menschlichen Gebrauch geeignete Mischung aus verfeinertem Olivenöl und jungfräulichen Olivenölen. Ihr freier, in Fettsäure ausgedrückter Säuregrad beträgt maximal 1g je 100g.
Raffiniertes Olivenöl ist ein Olivenöl, das aus Olivenölen mittels Techniken der Verfeinerung hergestellt wurde, die keinerlei Modifikation in der ursprünglichen Glycerinstruktur bewirken. Ihr freier, in Fettsäure ausgedrückter Säuregrad beträgt maximal 0.3 g je 100g. Lösungsmittel werden nicht verwendet, um das Öl zu extrahieren, aber es hat sich bei der Verwendung von Aktivkohle und anderen chemischen und physikalischen Filtern verfeinert.

Das Öl aus Oliventreber (die breiige Material, das nach dem Pressen von Oliven bleibt erhalten) ist ein Öl, das durch die Anwendung von Lösungsmittel oder andere physischen Mitteln aus den Oliventreber hergestellt wird. Wer Interesse an der Qualität Kochen und Backen, sind nie mit diesem Öl.